La batata es otra bomba de vitaminas de naranja. Shapiro dijo que las piezas pequeñas también contienen vitamina C y B6, potasio, fibra y niacina, un nutriente utilizado para convertir los alimentos en energía. Jackie Newgent, RDN, nutricionista culinario, entrenador de cocina personal y autor Receta de diabetes natural pura. Para la máxima explosión nutricional, hay nuevas recomendaciones disponibles para comer cáscaras llenas de fibra.
Cómo comerlos: Puedes tener batatas con mantequilla asada y un montón de azúcar morena. Alternativamente, mezclarlos en muffin o masa de panqueques, sugiera Ehsaei. También puedes desayunar. «Pruebe una cucharada de mantequilla de nuez, yogurt de coco y corazones de cáñamo, que es la mezcla perfecta de proteínas, grasas y carbohidratos complejos», dijo Green.
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